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每次研磨完咖啡豆之後，是不是都會看到白色屑屑呢？
其實，它們的名字叫做「銀皮」Silver Skin/Chaff 
　　
看似沒有用處的咖啡銀皮
其中的可溶性纖維含量可是與燕麥的可溶性纖維相當的哦！
更有業者已經將其開發作為👩‍⚕保健食品呢！


銀皮到底是存在於咖啡豆的什麼地方呢？
就讓我們來看看有關銀皮的介紹吧～

 

 

 

 

 

 

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