close

 

今天要來和各位朋友們介紹關於越南咖啡的歷史與特色 

在越南🇻🇳，咖啡店的數目多不勝數，
越南人喜愛咖啡的程度，可說是亞洲數一數二的呢！
　　
起初於🇫🇷法國殖民時期的年代初期，
法國人將咖啡豆帶到越南，這是越南當地居民與咖啡結緣的起源；
也自此更開始種植咖啡豆，促使越南成為迄今全球第二大的咖啡出口國，
只僅次於🇧🇷巴西哦。
　　
而受到法國影響，當地人會使用有孔洞設計的金屬滴漏器 (phin) 製作咖啡，
正因為使用這種滴漏器，咖啡製作過程中用不到濾紙，
所以用來沖泡的水能吸收更多焦油和香氣，口感濃郁！
苦中帶點甜，伴隨炭燒和深沉的🍫巧克力香氣。
　　
另外，因為當時並沒有足夠的新鮮牛奶來源，
所以喜歡拿鐵的法國人就利用「煉乳」來進行替代，
進而成了現在我們所熟悉的越南咖啡獨特風味特色。

接下來就讓我們來教教大家如何利用金屬滴漏器 (phin) 沖泡越南咖啡吧！

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    單品咖啡 精品掛耳式咖啡 精品咖啡豆 歐客佬咖啡 手沖咖啡 咖啡豆專賣店 咖啡器具 咖啡禮盒 高雄咖啡廳 即溶咖啡 ＃高雄左營 ＃高雄前鎮 咖啡知識 咖啡品種 咖啡命名 咖啡 phin 越南咖啡 法國 煉乳
    全站熱搜

    歐客佬咖啡高雄區 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄